忍者で有名な伊賀市や甲賀市から地元の忍者組織まで300以上の忍者一族が1000年以上に渡って日本中の至る場所にいました。
彼らは薬草と毒草の知識に長けていました。
諜報活動や敵との戦いにおける戦法についてよく訓練されていただけでなく、毒草の知識に長けていた忍者は有毒な薬草の探知や薬学研究にも勤しんでいました。
また忍者は独自の開発による栄養価の高い薬草を使っての医学的治療を戦国武将たちに訓練をしていました。
忍者食は食物繊維が豊富で、野生のベリーオイル、山の川魚そして海のシーフードなどのシンプルで素材の味を生かした食材で作られている伝統的な忍者の食事に基づいています。このような天然の食品原料を毎日の食事に取り入れることによって、免疫システムを高め、脳、目、心臓また皮膚にも、とても効果的です。
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